Pomůže dieta GAPS i vám?

Zkratka GAPS (syndrom střeva a psychiky) označuje speciální způsob stravování, který může podpořit zdraví trávicího systému a zároveň vaši duševní pohodu. GAPS dieta se zaměřuje na vyloučení potravin, které podporují zánět v těle a negativně ovlivňují trávicí trakt. Naopak základem takové diety je zahrnout výživné a snadno stravitelné potraviny, které pomáhají obnovit střevní mikroflóru.

Jak vzniklo GAPS stravování?

Doktorka Natasha Campbell‑McBride v roce 1988 založila The Cambridge Nutrition Clinic, jejímž cílem je výzkum vztahu stravování a lidské psychiky. V důsledku založení nutriční kliniky postupem času vyvinula koncept tzv. diety GAPS. Doktorka má lékařské a postgraduální tituly z neurologie i z oblasti lidské výživy. Na své klinice se specializuje na správnou výživu dětí i dospělých s různými poruchami. Dr. Campbellová má na svědomí již dvě knihy, z nichž první nese název Syndrom trávení a psychologie (v originálním znění se kniha jmenuje Gut and Psychology Syndrome. Natural Treatment for Autism, ADHD/ADD, Dyslexia, Dyspraxia, Depression and Schizophrenia). Z názvu publikace můžeme vyčíst, že GAPS garantuje přirozenou léčbu pro množství zdravotně závažných onemocnění.

 

Může střevo ovlivnit i lidskou psychiku?

Kim a Camilleri (2000) poukazují na skutečnost, že téměř veškeré množství neuromediátoru serotoninu je produkováno v trávicím traktu. Střevo je schopné komunikovat s mozkem prostřednictvím bloudivého nervu. Odtud by se dalo porozumět souvislosti mezi nedostatkem serotoninu a psychickými stavy, jako je deprese nebo úzkostné stavy. Pocit štěstí a vnútornej pohody tedy závisí i na míře propojení vašeho mozku a střeva. 

 

Pro koho je dieta GAPS vhodná?

Tato dieta není primárně určena na hubnutí, ale spíše na odstranění zdravotních problémů, ať už fyzických, ale i psychických. Změna stravovacích návyků totiž může vyléčit nemoci a ovlivnit náladu. Pomoci by měla GAPS dieta zejména těm, kteří trpí autismem, trávicími problémy, alergiemi, syndromem propustného střeva a dalšími autoimunitními onemocněními. Ačkoli je tato dieta náročná na dodržování, její přínosy vás podpoří v tom, abyste pokračovali na své cestě.

 

GAPS dieta může pomoci

- pomáhat regulovat hladinu krevního cukru

- podpořit imunitní systém

- zmenšit obvod pasu

- snižovat záněty v těle

- zlepšit střevní mikrobiom

 

Seznam potravin, které můžete při GAPS dietě konzumovat:

- maso z ověřeného chovu

- vaječné žloutky

- ryby

- husté vývary

- zelenina (avokádo, rajčata, cibule, dýně, mrkev,...)

- čerstvé ovčí a kozí sýry

- ořechy

- přepuštěné máslo, olivový a kokosový olej

- potraviny bohaté na probiotickou složku

 

Kterým potravinám byste se měli vyvarovat?

- jakékoliv obiloviny a výrobky z nich (pečivo, mouka,...)

- polotovary, konzervanty

- rafinované cukry a laktóza

- mléčné výrobky (s výjimkou kefíru nebo acidofilního mléka)

 

Přesný seznam doporučených a zakázaných potravin můžete najít na oficiální stránce GAPS diet.

 

Přemýšlíte nad tímto stravováním? Začněte postupně

V první fázi byste měli začít s pravidelnou přípravou vývarů. Do jídelníčku zařaďte také fermentované mléčné produkty a zeleninu. Později můžete postupně přidávat syrová vejce, dušené maso a ryby. V další fázi můžete do jídelníčku zařadit avokádo, míchaná vejce nebo například dýňové placky. Postupně zvyšujte konzumaci pečeného a grilovaného masa. Připravujte si 100% ovocné a zeleninové šťávy. V poslední fázi můžete jíst i čerstvé ovoce bez dalších příprav a vše, co tato strava povoluje.

 

Přejeme Vám hodně odhodlání a pevné vůle vydařit se na cestu GAPS stravování!