Vláknina je dobrá pro podporu trávení, udržování zdravé hmotnosti, snižování rizika srdečních onemocnění, regulaci hladiny cukru v krvi a zlepšení zdraví střev.
Vláknina je látka, která není enzymaticky rozložena v tenkém střevě a je zcela nebo částečně fermentována bakteriemi v tlustém střevě. Jednou z charakteristických vlastností vlákniny je její rozpustnost ve vodě. Vlákniny se dělí na: vodou rozpustné a vodou nerozpustné vlákniny. Některé jsou schopny vázat vodu, zatímco jiné nikoli.
Rozpustná vláknina není jen látkou ovlivňující bakterie ve střevech, ale ovlivňuje také metabolismus glukózy a tuků. Nerozpustná vláknina z potravy naopak nabobtná, zvětší svůj objem a ovlivňuje funkci a činnost střev. Ve žaludku vláknina váže tekutinu, čímž se zvětšuje objem natrávené potravy a zvyšuje signály sytosti. Kromě toho konzumací vlákniny se zvyšuje doba setrvání potravy v žaludku, což také prodlužuje efekt nasycení.
Vláknina podporuje pohyb střev, má schopnost vázat žlučové kyseliny a vylučovat je ven. Mimo jiné tím podporuje tvorbu nových žlučových kyselin, a odebírá se tak z těla cholesterol potřebný k výrobě žlučových kyselin. Vláknina způsobuje, že enzymy hůře štěpí sacharidové sloučeniny, čímž se snižuje jejich rychlost a množství vstřebávání, což snižuje nárůst hladiny cukru v krvi po jídle a prodlužuje se pocit sytosti. (je to také vhodné při cukrovce či hubnutí).
Vláknina je ve tlustém střevě fermentována a vznikají z ní mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které mají v organismu různé účinky. Mimo jiné snižují hodnotu pH, v důsledku čehož se omezuje růst choroboplodných bakterií. Mastné kyseliny s krátkým řetězcem slouží také k dodávání energie zdraví prospěšným střevním bakteriím, podporují zdraví sliznice, mají protizánětlivý účinek.
U jakých problémů můžete využít vlákninu:
- Obezita a nadváha
- Žlučové kameny
- Diabetes mellitus a inzulínová rezistence
- Rakovina tlustého střeva: studie na téměř 300 000 mužích a 200 000 ženách ukázala, že vysoká konzumace vlákniny snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.
- Divertikulitida: jeden ze spouštěčů vzniku výběžků (divertikulů) je zvýšený vnitřní tlak v tlustém střevě v důsledku dlouhodobě nízkého objemu stolice. Objem stolice je zase výrazně ovlivněn příjmem vlákniny. Zvýšená konzumace vlákniny může snižovat zánět divertikulů (divertikulitida).
- Dyslipidémie: rozpustná vláknina pomáhá snižovat LDL cholesterol
- Vysoký krevní tlak a ischemická choroba srdce (o tomto jsem už také psal)
- Zácpa
- Zánětlivé onemocnění střev a syndrom dráždivého střeva
Denně bychom měli přijmout alespoň 25g vlákniny.
Akáciovou vlákninu a Dobrou vlákninu si nyní můžete koupit zde:
https://www.livelity.cz/medved-natural-akaciova-vlaknina-300g
