Medvěd natural ProbioSym 500 ml
Fermentovaný probiotický nápoj · 35 kmenů mikroorganismů · reishi, cordyceps, hericium · OPC z hroznových jader
ProbioSym je fermentovaný probiotický nápoj s 35 přírodními probiotickými mikroorganismy. Kvasení probíhá pomalu, šetrně a v několika fázích po mnoho týdnů, čímž se dosahuje vysoká kvalita produktu.
Složky a mikroorganismy jsou speciálně navrženy tak, aby pomohly vybudovat prospěšný mikrobióm ve střevě. Produkt je 100 % přírodní, bez GMO, laktózy a lepku.
Co dělá tento produkt výjimečným
35 kmenů mikroorganismů
Široké spektrum probiotických kultur — Lactobacillus, Bifidobacterium, Bacillus subtilis, Saccharomyces a další.
Reishi, cordyceps, hericium
Fermentovaný extrakt obohacený o vitalitní houby a OPC z pomletých hroznových jader.
Pomalá fermentace
Kvasení v několika fázích během mnoha týdnů — pomalý a šetrný proces bez octu.
Bez GMO · vegán
100 % přírodní suroviny, bez laktózy, lepku, konzervačních látek a syntetických příchutí.
Složení, dávkování a nutriční hodnoty
Návod na použití, složení a tabulka výživových hodnot
⚠️ Nepodávejte v horkých nápojích (nad 45 °C) — vysoká teplota ničí probiotické mikroorganismy.
Složení: Fermentovaný extrakt z rostlin a bylin (voda, rýžový sirup, datlový sirup, Cordyceps, Hericium, Reishi Ling Zhi, pomleté hroznové jaderko, probiotické kultury).
Mikroorganismy (35 kmenů)
Bacillus subtilis; Bifidobacterium adolescentis, Bif. animalis subsp. lactis, Bif. bifidum, Bif. breve, Bif. longum, Bif. infantis, Bif. lactis; Enterococcus faecium; Lactobacillus acidophilus, Lact. amylolyticus, Lact. amylovorus, Lact. bulgaricus, Lact. brevis, Lact. casei, Lact. crispatus, Lact. delbrueckii subsp. bulgaricus, Lact. delbrueckii subsp. lactis, Lact. farraginis, Lact. fermentum, Lact. gasseri, Lact. helveticus, Lact. jensenii, Lact. johnsonii, Lact. paracasei, Lact. parafarraginis, Lact. plantarum, Lact. reuteri, Lact. rhamnosus, Lact. salivarius, Lact. zeae; Lactococcus lactis, Lactococcus lactis subsp. lactis; Saccharomyces cerevisiae; Streptococcus thermophilus.
Drobné částice, bílé vločky a sraženiny jsou výsledkem fermentace a neznižují kvalitu ani účinek výrobku.
Výživové hodnoty na 100 ml
Skladování: Před prvním otevřením při pokojové teplotě. Po otevření v suchu, tmě a chladu při +7 °C. Po otevření spotřebujte do 5–6 týdnů. Uchovávejte láhev ve svislé poloze — nepijte přímo z láhve. Po každém použití láhev trochu stlačte, aby se z ní dostalo co nejvíce kyslíku. Pokud láhev při otevření zasyčí, je to normální znak tvorby CO₂. Uchovávejte mimo dosah malých dětí.
Vědecké informace o fermentaci a jejím významu
Co je fermentace, proč se používá a co říká moderní věda
Fermentace je přirozený proces, při kterém mikroorganismy „zpracovávají" potravu a mění ji na jinou formu. Cílem moderní fermentace je, aby byl výsledek co nejstabilnější, bezpečný a opakovatelný. Dnes se při řízené fermentaci často používají počítačové systémy, které pomáhají sledovat proces v reálném čase.
Trvanlivost a bezpečnost
Fermentace snižuje pH — dělá prostředí kyselějším. V takovém prostředí se nežádoucím mikroorganismům daří hůře, proto mohou být fermentované byliny a plody stabilnější a méně náchylné na zkažení.
Chemické složení rostliny
Mikroorganismy používají enzymy, které dokáží upravit rostlinné sloučeniny — polyfenoly, flavonoidy a fenolové kyseliny. Část se uvolní z vázaných forem nebo se přemění na menší molekuly, které mohou být lépe vstřebatelné.
Chuť a vůně
Fermentace může změnit kyselost, arómu, sladkost, hořkost i celkový chuťový profil. Při bylinkách může zjemnit nežádoucí chuťové vlastnosti.
Snížení antinutrientů
Antinutrienty jsou látky v potravinách, které zhoršují vstřebávání živin nebo jejich využití v těle. Fermentace je může snížit nebo změnit jejich formu.
Zdroje
- Fermentace ovoce a zeleniny: propojení tradičních praktik a moderních inovací. Potraviny. 2024.
- Nové pokroky v fermentovaných ovocích: Přehled kmenů, fermentačních strategií a dopadů na kvalitu. Současný výzkum v potravinářství. 2024.
- Účinek fermentace kyseliny mléčné na rostlinné produkty. Fermentace. 2024.
- Nutriční zlepšení rostlinných fermentovaných potravin pomocí mikrobiální biotechnologie. Fermentace. 2025.
- Polyfenolové metabolity v fermentovaných potravinách: biotransformace, biologická dostupnost a zdravotní důsledky. Frontiers in Nutrition. 2026.
- Přehled o účinku fermentace na fyzikálně-chemické vlastnosti, antinutriční faktory a senzorické vlastnosti. Bulletin Národního výzkumného centra. 2024.
- Antinutrienty rostlinné stravy: fyzikálně-chemické vlastnosti, účinky a strategie zmírnění. Objevování potravin. 2025.
- Chytré fermentační technologie: Řízení mikrobiálních procesů v moderních fermentačních systémech. Fermentace. 2025.
- Návrh fermentace a strategie optimalizace procesu na základě strojového učení. Nová biotechnologie. 2025.
- Molekulární řízení procesů pro průmyslovou biotechnologii. Trendy v biotechnologii. 2025.
Ověřený nákup 
